Ресторан Sketch в Лондоне провел масштабную реконструкцию, руководил которой известный британский художник Мартин Крид (Martin Creed). Он полностью обновил интерьер, повесив на стенах свои крупномасштабные полотна, а также индивидуально подобрав стол, стул и частично столовые приборы. В честь Крида соучредитель ресторана и мишленовский повар Пьер Ганьяр (Pierre Gagnaire) придумал два блюда.

А эйндховенский дизайнерский дуэт Raw Color создал серию графических натюрмортов, посвященных новому меню ресторана.


(Читать дальше)

Приверженцы вегетарианства фотографы Каролина Аморетти (Carolina Amoretti) и Маттео Аббо (Matteo Abbo) создали интересный фотопроект с инсталляциями из овощей и фруктов.

По словам авторов проекта инсталляции представляют собой тотемы, которые своими очертаниями напоминают маски мужчин и животных.


(Читать дальше)

Американский художник Деннис Войткиевич (Dennis Wojtkiewicz) пишет удивительные фотореалистичные картины фруктов.

Представляю вашему вниманию его серию работ, в которой он изобразил все виды фруктов: землянику, арбузы, яблоки, апельсины, лимоны, киви и др.

Уверяю вас, вы не видели настолько реалистичных изображений фруктов. Каждый волосок, каждая прожилка, каждое семечко видны отлично.


(Читать дальше)

Хороший повар как художник. Он не просто готовит, он творит. Поэтому и кулинария считается искусством, это знают все, но то, что по некоторым видам кулинарного искусства проводятся чемпионаты – думаю, для многих это будет открытием.

Чемпионат Европы по карвингу состоялся в немецком городе Лейпциг, на нем собрались присутствовали лучшие мастера этого довольно нового вида кулинарного искусства, которые поразили воображение судей и простых зрителей своими шедеврами из тыквы, огурцов и других овощей и фруктов.

Карвинг — искусство художественной резки по овощам и фруктам, а также по дереву, льду и камням. Карвинг по овощам и фруктам зародился много лет назад на Востоке, и за тысячи лет стал там частью национальных традиций. Мастера карвинга передавали свои знания по наследству.

В нашей стране карвинг начал развиваться после перестройки, когда ассортимент доступных овощей и фруктов стал значительно шире, чем во времени СССР.

(Читать дальше)

Ученые медицинской школы Бостонского университета решили применить томографический метод, который в основном применяется для исследования органов живых существ, на овощах и фруктах.
Анимация в gif-формате, поможет вам увидеть весь процесс исследованиях различных плодов.


(Читать дальше)

Продолжаем совершенствоваться познавая новые вещи. В этот раз, мы узнаем о новых необычных для нас россиян фруктов, которые растут по всему миру.


Чемпион фруктов по размеру плодов, вырастающих на деревьях — джекфрут (индийское хлебное дерево). Спелые плоды имеют желто-зеленый цвет, до 90 см в диаметре и до 35 кг веса. Мякоть джекфрукта очень питательна и по вкусу похожа на фруктовую жвачку, что не удивительно, поскольку в нем содержится белый липкий латекс. Больше всего джекфрут распространен в Южной Индии.

(Читать дальше)

Учитывая то, в какой стране мы живем, где каждый хочет друг друга, мягко говоря надурить, даже ученые прикладывают к этому руку. Добавляя всевозможные химикаты в удобрения и вместо них, посыпая всей этой дрянью поля, а потом продавая все это по всей стране, мы сами же губим себя и свое здоровье. Только лишь некоторые навариваются на этом. Поэтому можно не удивляться, если в ближайшем будущем большая часть из этих продуктов окажется на наших прилавках.


(Читать дальше)

В нашем мире есть еще много всего интересного и необычного. Бывает, смотришь и только диву даешься. А что, если это необыкновенное чудо оказывается еще вкусным и полезным? Давайте посмотрим на фрукты, которые сложно отыскать на рынке или в супермаркете и которые меняют все представления о том, как должна выглядеть еда. Теперь, оказавшись в другой стране и увидев на прилавке местной лавочки один из этих экзотических фруктов, можно будет не ломать голову над тем, как бы выспросить, что это такое и с чем это едят, а смело приступать к дегустации.


В Индии, на Шри-Ланке, Филиппинах и в некоторых других странах, расположенных в Юго-Восточной Азии произрастают фрукты карамбола, прозванные из-за своей оригинальной формы звездным фруктом (starfruit). На звезды фрукт похож только в разрезанном поперек виде, в котором его обычно и применяют для украшения десертов и коктелей. Зрелая карамбола, в зависимости от разновидности, может иметь кисло-сладкий или сладкий вкус, который сравнивают со смесью яблока, груши и цитрусовых. Мякоть фрукта, находящаяся под восковой корочкой, по структуре напоминает сливовую – она такая же сочная и немного хрустящая. Звездный фрукт является отличным источником витамина С и антиоксидантов. Как и в грейпфруте, в карамболе содержится большое количество щавелевой кислоты, поэтому людям с больными почками злоупотреблять фруктом не стоит.

(Читать дальше)

Киви — общеупотребительное название плодов культурных сортов растений, принадлежащих к роду Актинидия, виду Актинидия китайская или Актинидия деликатесная. Сами растения представляют собой крупные древовидные лианы родом из Китая. Иногда киви называют китайским крыжовником.


Растение киви получило своё название за сходство формы его опушённого плода с телом одноимённой птицы. Фирма, впервые представившая данный товар на рынке, называлась Kiwi. Её эмблема изображала данную не летающую птицу.

(Читать дальше)

У многих из нас была/есть дача/огород, по сему все знают, что такое собирать урожай. Во время сего действа, не редки случаи когда плод ожидаемой формы, вырос, мягко говоря, не совсем такой как должен был быть. Иногда, это большой плюс, ведь к примеру он может быть в два раза больше, ну какому же дачнику это не понравится?) А может, быть и просто сам по себе интересен. Предлагаю вам взглянуть на поды российской земли, которые продвинутые дачники не забыли сфотографировать :).


(Читать дальше)